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学科带头人

霍增魁

发布日期:2013-12-05  责任编辑:李恒才  点击:

    霍增魁,出生于中国厨师之乡长垣县,他的事业也必将与“烹饪”二字紧密联系在一起。 
    “河南烹饪大师”、“中国厨师之乡国际美食节金奖 ”获得者、“河南省百名职工技术英杰”,这些荣誉称号,是对霍增魁老师业务能力的最好诠释。
    从事教学工作是霍增魁的日常主题。作为教学系里的大忙人,学院学科带头人, 霍增魁一直在用自己的努力诠释着“优秀”的含义。富有责任心的他不会推卸属于自己的工作,提高效率是最有效的方法。他明确自己的教学方向和目标,在专业上日益精进,坚持以育人为指导,有重点地取舍诸多任务。
    近年来,霍增魁多次组织指导青年老师学生参加各类烹饪大赛。曾经为备战大赛,霍增魁带领参赛选手在学校集训,他和大家每天吃住在一起。为了确保训练的效果,他经常陪大家训练到深夜。
    正是在这种氛围下,他指导的师生在比赛中取得了不俗成绩。2011年,赵继国老师和张六州老师参加河南省青年职业技能大赛,均获省级烹调师职业金奖,这些成绩既是对青年教师成果的认可,也包含着霍老师的心血。
    霍增魁认为,要克服教学工作中普遍存在的浮躁性,最重要的在于学会选择和学会生活,而这两点,也是他最大的收获。学会选择,要在人生思考、价值判断的基础上给自己和社会定位,才能在面对众多机会和诱惑时确定自己的精力该投向哪里。
    2011年12月,从首都北京传来喜讯,霍增魁老师获“中国烹饪大师”称号,这是新乡市第一位国家级烹饪大师。
  

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