两路草莓采摘路线

产地: 重庆市市辖区
  水果采后腐烂多由病害造成,水果的采后病害与田间病害一样,可分为两大类:一类由非生物因素造成的非侵
染性病害,也叫生理病害:另一类是由真菌或细菌引起的侵染性病害,也叫病理病害,是贮藏病害中造成损失*大
的。生理病害与侵染性病害在一定条件下可以互相影响,互相作用.生理病害为侵染性病害开辟了入侵的道路,使
水果失去对病菌的抵抗力,容易受到病菌的侵染或诱发己经潜伏在水果组织中的病菌恢复活力。
    重庆水果采摘水果的生理病害很多,如冷害、二氧化碳中毒、揭变、黑心、柑橘枯水病、苹果虎皮病等。由于冷害是水果贮运中*常见的生理病害,下面重点介绍冷害的发生和防治规律。其他生理病害在介绍具体某种水果的贮藏保鲜时再介绍。
    冷害对水果的贮运保鲜来说是个大问题,因为它使得水果在贮运过程中不能采用较低的温度来延长贮运期,有
时候冷害还可能造成重大的经济损失.
    冷害虽然是在低温下发生的,但远不同于冻害,它是水果远在冰点以上的低温中所造成的伤害,可导致水果呼
吸强度异常升高,水果不能正常后熟,出现异味、褐变,并更易受病原菌的侵染.因此,在进行大规模贮运前,一
定要预先确定水果的*适贮运温度,这是水果低温贮运中必须特别注意的问题.
    温度是影响水果冷害的主要因素.在冷害临界温度以下贮藏时,温度高低和持续时间的长短是水果是否遭受冷害和冷害严重与否的决定因素。一般而言,在诱发冷害的温度范围内,温度越低,或低温持续时间越长,则遭受冷
害的程度越严重。冷害与湿度也有关系,因为失水被认为是冷害症状之*。在同一致冷害温度下,湿度越高,则水
果冷害的程度越轻。接近100%的相对湿度可使许多水果的冷害减少,但必须使用有效的杀菌剂以减少病原菌引起的
腐烂。
    冷害症状:水果冷害后,果皮变暗淡,出现浅灰色和褐色烫伤状斑块,严重者果皮凹陷、腐烂。受冷害水果不
能正常后熟或后熟不一致,果皮难以正常转黄,果皮无光泽,水果无香味或香味不浓.受冷害的水果移到室温后,
急剧腐烂变质。
    减轻冷害的措施:
    ①*安全的方法是将水果贮藏于冷害温度之上,水果的冷害温度随品种的不同,差异很大,从I℃到巧℃均有
报道,因此,在贮运前应预先确定水果的的*适贮运温度.
    ②温度预处理。在低温贮运前,预先用稍高于冷害温度的低温处理,可减轻以后的冷害症状,如紫花芒果在15℃下贮放I周,可减轻以后在2℃低温贮藏时的冷害。
    ③热处理。紫花芒果在38一40℃下预处理2一3天,可减轻以后2℃低温贮藏中的冷害。但是,热处理使用不当会
对水果造成不良影响,如有些水果经热处理后风味下降,失重增加.
    ④逐步降温贮藏。水果在冷藏过程中逐步降低贮藏温度,增加水果对低温的忍耐力,也可减轻冷害症状.如通
过逐步降温贮藏可大大减少鸭梨的黑心病(冷害).
    ⑤药剂处理.有些化学药剂对减轻水果的冷害有效,如用I%-7.5%的化钙溶液对水果进行浸泡或真空渗入
茄子溪草莓采摘基地

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歇马哪里草莓采摘路线

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歇马草莓采摘基地

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兴隆摘采草莓的地方

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重庆草莓种植基地

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兴隆草莓基地

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白市驿草莓摘采园

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曾家摘草莓的地方

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